¿y no vale con dar a imprimir el documento en cuestión y darle al botón que pone "pdf"?
Vamos es super sencillo.
1 - Estando el en el programa que sea con el documento que queramos pasar a pdf abierto, pulsamos en Archivo y luego damos a Imprimir.
2 - Una vez vemos la ventana de impresión, pulsamos el botón que pone "PDF".
3 - Acto seguido, pulsamos en "Guardar como PDF".
4 - Ahora sólo tendremos que darle el nombre que deseemos al pdf y elegir el destino donde queremos almacenarlo.
5 - Volar.
Yo pienso que no es necesario ningún programa, Mac OS X lo hace solito.
Espero que os sirva.
Saludos.