Marian, aunque estoy de acuerdo básicamente contigo, sin embargo, como buena maquera, lo planteas de forma excesivamente radical: el grueso de una aplicación, en OSX, está en la carpeta /Applications y, con sólo eliminar de ahí la carpeta correspondiente, ya está hecho el trabajo importante, pero cada aplicación suele generar archivos relacionados con ella en diferentes sitios: ~, ~Library/Application Support, ~Caches, ~Preferences, /Application Support, etc... Y las aplicaciones de Apple aún en más sitios. Aunque esos "restos" de las aplicaciones no suelen interferir lo más mínimo con el sistema una vez borrada la aplicación que los creó, no es totalmente correcto decir "...para desinstalar una aplicación, tan sólo la arrastras a la papelera...".